" Passion " 
Ταρτάρ λαβράκι με χαβιάρι, μπρικ και σαντυγί λεμόνι ούζου, σε κρύα σούπα μαρουλοσαλάτας αρωματισμένη με
ελαιόλαδο Συλλεκτικόν.

Ο Executive Chef Ntoutsias Vaios, είπε για το ελαιόλαδο Συλλεκτικόν:
"Αρωματικό, ισορροπημένο, με αρώματα απο εσπεριδοειδή, βότανα και γεύσεις της άνοιξης.
Προσφέρει πλούσια γεύση και ιδιαίτερο άρωμα σε κάθε δημιουργία !
Μοναδικό ! "