Μια μεγάλη τιμητική βράβευση με τα 5 κορυφαία χρυσά βραβεία των ARISTOLEO High Phenolic Table Olive Awards 2021 για τους βιολογικούς ελαιώνες Σακελλαρόπουλου.
Τα Aristoleo High Phenolic Table Olive Awards είναι ο διεθνής διαγωνισμός που προσμετρά τα υψηλά ευεργετικά συστατικά (φαινόλες) που βρίσκονται στις επιτραπέζιες ελιές. Το 2021 διενεργήθηκε η 6η έκδοση του διαγωνισμού στο Τορόντο του Καναδά.
Τα ευεργετικά αυτά συστατικά που αφορούν τις επιτραπέζιες ελιές ονομάζονται φαινόλες, με κυρίαρχες την υδροξυτυροσόλη και την τυροσόλη αλλά και τα παράγωγα τους.
Οι φαινόλες αυτές είναι πανίσχυρα μικροσυστατικά, με εξαιρετική φαρμακολογική δράση, που ανήκουν στα φυσικά αντιοξειδωτικά, διαθέτουν σημαντική βιολογική δράση και τους έχουν αποδοθεί ιδιότητες αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές καθώς και νευροπροστατευτικές.
Η ευεργετική δράση των φαινολών αναγνωρίζεται και επίσημα στον Ευρωπαϊκό Κανονισμό 432/2012 που βρίσκεται σε εφαρμογή, όπου τα συστατικά αυτά όταν περιέχονται σε ένα ποσοστό και άνω (όριο), δίνει την δυνατότητα στα ελαιοπροϊόντα που τα περιέχουν να φέρουν ισχυρισμό υγείας (Health claim) με σαφείς ενδείξεις υγειοπροστατευτικότητας. Το όριο του Ευρωπαϊκού κανονισμού είναι τουλάχιστον 5mg υδροξυτυροσόλης, τυροσόλης και παραγώγων τους ανά 20 g ελαιοπροϊόντος και αναφέρει ότι «Οι φαινόλες του ελαιολάδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες».
Τα υγειοπροστατευτικά αυτά συστατικά είναι πλέον μετρήσιμα με μεγάλη ακρίβεια με την μέθοδο του Πυρηνικού Μαγνητικού Συντονισμού (NMR) που χρησιμοποιείται από Έλληνες επιστήμονες στην Φαρμακευτική σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (Τομέας Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων) σε συνεργασία με το World Olive Center for Health, το U.C. Davis California καθώς και άλλα πανεπιστημιακά τμήματα του εξωτερικού.
Η μέθοδος αυτή δίνει πολύ αξιόπιστα αποτελέσματα σε σχέση με άλλες και χρησιμοποιείται ευρέως από τον καθηγητή κ. Μαγιάτη Προκόπη, την καθηγήτρια κα. Μέλλιου Ελένη καθώς και όλη την ερευνητική ομάδα τους, στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Ο διεθνής διαγωνισμός ARISTOLEO High Phenolic Table Olive Awards 2021 βασίζεται στη μέτρηση της συνολικής ποσότητας τυροσόλης και υδροξυτυροσόλης (κυρίαρχων φαινολικών ενώσεων) όπως μετρήθηκε με τη μέθοδο NMR.
Ολοκληρώθηκε στις 23 Απριλίου 2021 και τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι επιτραπέζιες ελιές των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου είναι οι κορυφαίες παγκοσμίως στην περιεκτικότητα φαινολών και για αυτό κατατάχθηκαν στις πρώτες θέσεις του διαγωνισμού, συγκεντρώνοντας ένα διπλό χρυσό και τέσσερα χρυσά βραβεία. Αναλυτικά:
ΒΑΛΣΑΜΙΚΕΣ - Διπλό Χρυσό βραβείο - EXTREME HEALTH AWARD 2021
(Συγκέντρωση 2100 mg/kg)
ΠΟΡΤΟΚΑΛΕΝΙΕΣ - Χρυσό βραβείο - SUPER HEALTH AWARD 2021
(Συγκέντρωση 1900 mg/kg)
ΛΕΜΟΝΕΝΙΕΣ - Χρυσό βραβείο - SUPER HEALTH AWARD 2021
(Συγκέντρωση 1830 mg/kg)
ΚΑΛΑΜΩΝ - Χρυσό βραβείο - SUPER HEALTH AWARD 2021
(Συγκέντρωση 1700 mg/kg)
ΤΕΛΙΕΣ - Χρυσό βραβείο - SUPER HEALTH AWARD 2021
(Συγκέντρωση 1570 mg/kg)
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι ελιές Βαλσαμικές σημείωσαν νέο ρεκόρ συγκέντρωσης πολυφαινολών (2100 mg/kg), η υψηλότερη που έχει σημειωθεί σε εμπορικό δείγμα επιτραπέζιων ελιών από όσα έχουν συμμετάσχει στα βραβεία Aristoleo High Phenolic Table Olive Awards έως σήμερα.
Επίσης, σημειώνεται πως σε όλα τα δείγματα ελιών των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου, τα επίπεδα της τυροσόλης είναι πολύ ανώτερα του μέσου όρου των εμπορικών δειγμάτων ελιών (134 mg/kg) που έχουν αναλυθεί από το 2005 έως σήμερα.
Βάσει των αναλύσεων με την μέθοδο ΝΜR, προκύπτει ότι η ημερήσια κατανάλωση μόλις 3 γραμμαρίων από τις συγκεκριμένες επιτραπέζιες ελιές, παρέχει περισσότερα από 5 mg υδροξυτυροσόλης, τυροσόλης ή παραγώγων τους στον ανθρώπινο οργανισμό. Αντιστοιχεί δε στην κατανάλωση 20 γραμμαρίων υψηλού φαινολικού ελαιολάδου που ανήκει στην κατηγορία των ελαιολάδων που προστατεύουν από την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος, σύμφωνα με τον κανονισμό 432/2012 της Ευρωπαϊκής ένωσης.
Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους οι επιτραπέζιες ελιές των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου έχουν συμμετάσχει σε κλινικές μελέτες που αφορούν την ανθρώπινη υγεία. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι η νέα κλινική μελέτη που πραγματοποιήθηκε με τις επιτραπέζιες ελιές μας. Ο καθηγητής κος. Μαγιάτης ανέλυσε τα αποτελέσματα της νέας κλινικής μελέτης που πραγματοποιήθηκε με τις βιολογικές ελιές τύπου Καλαμών των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου σε πάνω από 100 ασθενείς, η οποία έδειξε ότι με μόνο 5 ελιές ημερησίως για ένα μήνα, η χοληστερίνη μπορεί να μειωθεί έως και 50 μονάδες, χωρίς καμία άλλη φαρμακευτική παρέμβαση ή αλλαγή στην διατροφή. Δείτε την συνέντευξη του κου. Μαγιάτη στο παρακάτω video:
Αποτελεί ιδιαίτερη χαρά και τιμή η πολλαπλή αυτή βράβευση γιατί δικαιώνει την προσπάθεια μας επί 30 συναπτά έτη στην παραγωγή εξειδικευμένων βιολογικών ελαιοπροϊόντων, που εκτός από τις πολλές βραβεύσεις παγκοσμίως για τα γευστικά χαρακτηριστικά τους (φτάνοντας τα 238 συνολικά διεθνή βραβεία), βραβεύονται πλέον και για την υψηλή περιεκτικότητα τους σε υγειοπροστατευτικά συστατικά, για έκτη συνεχόμενη χρονιά.
