Οι βιολογικοι ελαιωνες Σακελλαροπουλου εχουν την τιμη να σας ανακοινωσουν τα νεα επιστημονικα δεδομενα που "βρεθηκαν" στους επιτραπεζιους εμπορικους τυπους ελιων τους, σε ερευνα και αναλυση του ΕΚΠ Αθηνων ( Φαρμακευτικο τμημα -- τμημα Φαρμακογνωσιας και Χημειας φυσικων προιοντων ) σε συνεργασια με το World Olive Center και τα οποια εδειξαν οτι εχουν παρουσιασει τα υψηλοτερα ποσοστα τυροσολης και υδροξυτυροσολης , σε σχεση με ολους τους εμπορικους τυπους επιτραπεζιων ελιων, που εχουν αναλυθει απο το 2005 εως σημερα , παγκοσμιως.
Βιολογικες ελιες Σακελλαροπουλου αποτελεσματα
εως 1112 μg/Kg Τυροσολη και εως 1690 μg/Kg Υδροξυτυροσολη (επισυναπτονται οι επισημες αναλυσεις σε ολους τους τυπους ελιων μας )
Ο μεσος ορος ολων των υπολοιπων εμπορικων δειγματων ελιων που αναλυθηκαν εως σημερα ειναι 134 μg/Kg Τυροσολη και 244 μg/Kg Υδροξυτυροσολη
Σχολιο -συγκριση
Ποσοστα τυροσολης 9 φορες περισσοτερα απο τον μεσο ορο σε σχεση με ολα τα εμπορικα δειγματα ελιων που αναλυθηκαν απο το 2005 εως σημερα.
Ποσοστα υδροξυτυροσολης 7 φορες περισσοτερα απο τον μεσο ορο σε σχεση με ολα τα εμπορικα δειγματα ελιων που αναλυθηκαν απο το 2005 εως σημερα.
Σημειωνεται οτι η τυροσολη και η υδροξυτυροσολη ειναι ουσιες στις οποιες εχουν αποδοθει αντιοξειδωτικες και καρδιοπροστατευτικες ιδιοτητες.
Συμπερασμα
Η ημερησια καταναλωση 2-4 γραμμαριων απο τα αναλυθεντα δειγματα παρεχει περισσοτερη ποσοτητα απο 5 mg υδροξυτυροσολης και τυροσολης και αντιστοιχει στην καταναλωση 20 gr λαδιου που προστατευει απο την οξειδωση των λιπιδιων του αιματος ,συμφωνα με τον κανονισμο 432 / 2012 της Ευρωπαικης Ενωσης.
Απλοποιωντας το, θα λεγαμε οτι ημερήσια κατανάλωση πεντε (5) μόνο από αυτές τις ελιές προσφέρει μεγαλυτερη ποσοτητα αυτων των ουσιων απο τα ορια που θετει ο κανονισμος 432 / 2012 .
Επισημανση
Οι αναλυσεις εγιναν με την μεθοδο NMR (Nuclear Magnetic Resonance - Πυρηνικος Μαγνητικος Συντονισμος ) που ανακάλυψε η ομάδα του καθηγητη Δρ. Μαγιάτη Προκοπη , στο Πανεπιστήμιο Αθηνών ( Φαρμακευτικο τμημα - τμημα Φαρμακογνωσιας και Χημειας φυσικων προιοντων ) οπου μπορεί να μετρηθεί η περιεκτικότητα στα υγειοπροστατευτικα
