Ανοίγεις το βαζάκι και πλημμυρίζεις γλυκανισάτα αρώματα. Βάζεις μια μικρή ελίτσα στο στόμα και νομίζεις ότι είναι βουτηγμένη στο ούζο. Θέλεις κι άλλη. Θα το τελειώσεις εύκολα το βάζο αν έχεις παρέα, ζυμωτό ψωμί και φυσικά, ένα εκλεκτό ούζο...
Χωρίς αμφιβολία, οι "Πινελιές" των Ελαιώνων Σακελλαρόπουλου είναι ένα από τα πιο εκλεκτά και βαθύτατα "ελληνικά" ορεκτικά που μπορούν να παίξουν στο σαρακοστιανό τραπέζι, αλλά και σε οποιοδήποτε τραπέζι μεζέδων. Τα πράγματα, όμως δεν είναι μόνο όσα φαίνονται…
Μιλάμε εδώ για ένα προϊόν μελετημένο σοφά πριν παρασκευαστεί και προσεγμένο από την πρώτη μέχρι την τελευταία στιγμή της παραγωγής και συσκευασίας. Προέρχεται από τις βιολογικές ελιές Καλαμών των Ελαιώνων Σακελλαρόπουλου στη Λακωνία και ανήκει στα πολυλειτουργικά (ή βιολειτουργικά) τρόφιμα. Οι ελίτσες αυτές, με κρουστή σάρκα και μεστή γεύση, δεν είναι απλά πεντανόστιμες, είναι και ένα δώρο στον οργανισμό μας: είναι απαστερίωτες, ζυμώνονται με φυσική ζύμωση για πολλούς μήνες κι έτσι διατηρούν τα γευστικά και θρεπτικά συστατικά τους. Περιέχουν πολύ μικρό ποσοστό αλατιού. Τα μυρωδικά και βότανα που έχουν προστεθεί δεν είναι τυχαία, αλλά μελετημένα όχι μόνο να ταιριάζουν μεταξύ τους αλλά και να δρουν ευεργετικά στον οργανισμό. Οι απίθανες αυτές ουζάτες ελιές είναι ένα τρόφιμο που πληρεί την έννοια βιολειτουργικό.
Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου, Σπάρτη, τηλ. 27310 81118Για να φτάσει σ' αυτό το γευστικό αποτέλεσμα, ο Γιώργος Σακελλαρόπουλος έβαλε στις Πινελιές του ούζο, αστεροειδή γλυκάνισο, ελάχιστο ξίδι, μαραθόσπορο, φλούδα λεμονιού και τσάι του βουνού και τις διατηρεί στο βαζάκι μέσα σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο. Το χαρακτηρίσαμε μοναδικό προϊόν.
Κοντά σ' αυτές, δοκιμάστε από τη συλλογή τους και τις υπέροχες Λεμονένιες και τις Πορτοκαλένιες ελιές, παρασκευασμένες με την ίδια λογική και με υπέροχο γευστικό αποτέλεσμα.
Ντίνα Γκρουμούτη Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Πηγή: athinorama.gr