" Peace and Sport Regional Forum - Rhodes" by Nikos Zervos 
Μελιτζάνα με γαύρο μαρινέ, κρέμα απο πιπεριές, χαβιάρι, βαλσάμικο, ελιές Αγουροελιές και Φυλλικόν Βιολογικό Πρωτέλαιο

Ο Executive Chef Nikos Zervos, είπε για τις Αγουροελιές:

"  Αγνή, φυσική γεύση, με μνήμες απο την αυθεντική παράδοση. Ελαφρώς άγουρη - πικρή γεύση, και αρώματα φρέσκα,
που θυμίζουν τα τρυφερά άνθη της ελιάς την άνοιξη, ευχάριστη επίγευση που διαρκεί.
Υπέροχες !"