" Dream Fish " 
Λαβράκι σε κρούστα χειροποίητου ψωμιού και καρυδιού, χτένια, συνοδευόμενο από κρέμα αρακά
και ‘’Αγουρέλαιο’’ βιολογικό άθερμο, σε σάλτσα από μούρα.

Ο Chef Nikos Rigas είπε για το Αγουρέλαιο των ελαιώνων μας:

" Δυνατά αρώματα, πολυπλοκότητα στη γεύση και πολύ μακρά διάρκεια.
Μια μικρή ποσότητα αρκεί για να δώσει χαρακτηριστικές νότες φρεσκοκομμένης ελιάς.
Κορυφαίο !"