" Green Utopia" 
Λαβράκι ελαφρώς καπνιστό, κέικ απο fermentated πατάτα, σάλτσα bianco με σαφράν, αρωματική σαλάτα με αγγούρι και γλιστρίδα, δεμένα με gourmet ελαιόλαδο Συλλεκτικόν

 Ο Executive Chef Tsikas Panos του Noema Restaurant - Mykonos είπε για το ελαιόλαδο Συλλεκτικόν :

"  Ένα ελαιόλαδο με ισορροπημένη γεύση - αρώματα εσπεριδοειδών και 
εκρηκτικές νότες βοτάνων.
Συγχαρητήρια για αυτό το μοναδικό προϊόν!"