" Summer Feast " 
Χταπόδι μαγειρεμένο σε κενό αέρος, συνοδευόμενο από φάβα Σαντορίνης classic edition και σε συνδυασμό με μελάνι σουπιάς
και ελαιόλαδο βιολογικό Αρμονία, σε φύλλα καπουτσίνο και παρασκευή ελαιολάδου με άνηθο.

Ο Chef Nikos Rigas είπε για το βιολογικό ελαιόλαδο Αρμονία:

"  Ένα ιδιαίτερο ελαιόλαδο, με νότες άγριων βοτάνων και φρέσκων χόρτων.
Με παρατεταμένη και απαλή επίγευση, είναι ένα ελαιόλαδο
για γαστρονομικές δημιουργίες !"